M. Taufiqurrohman, S.T., M.T. Contributor Erik Wahyupradipta Primary Author mixed material bibliography Surabaya Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah 2018 monographic id Indonesia

Text

xiv, 85 p. : ill. ; 29 cm. Monitoring kualitas susu sapi perah pada penjual susu umumnya hanya dilakukan secara manual. Belum tersedianya alat penguji kualitas yang mudah dan murah menjadi penyebab faktor utama dari masalah ini. Hal ini berakibat pada penilaian kualitas susu pada penjual tidak objektif. Klarifikasi yang ada pada penjual susu sapi hanya sebatas melihat susu tersebut. Uji kualitas tersebut menjadi tolak ukur dalam penentuan susu yang memiliki kualitas baik untuk dikonsumsi. Pada penelitian ini dilakukan perancangan sebuah prototype alat uji kualitas susu sapi secara realtime. Pada alat ini nantinya menggunakan dua buah sensor, yaitu sensor pH dan sensor berat jenis yang mana hasil dari pembacaan dari sensor akan ditampilkan secara realtime pada penampild LCD. Hasil pembacaan sensor pH dan sensor berat jenis akan diakuisisi oleh mikrokontroler Arduino UNO R3 dengan bantuan metode Fuzzy Logic. Cara kerja alat penguji ini memiliki fungsi utama yaitu sebagai pemberi informasi apakah susu sapi layak untuk dikonsumsi atau justru sebaliknya. Tingkat ketelitian sensor pada alat ini, tidak jauh beda dengan alat timbangan maupun alat pH meter yang sudah terkalibrasi, dikarenakan alat ini memiliki presentase kesalahan kurang dari 1%, pada sensor load cell error maksimal 0,01% dan pada sensor pH maksimal sebesar 0,105%. air susu sapi Arduino Uno R3 Fuzzy Logic berat jenis keasaman NONE Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan Lantai 2 - Gedung Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Jalan Arief Rachman Hakim No. 150, Sukolilo, Surabaya 623.18.14 Eri r S0201662018 Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan-UHT 623.18.14 Eri r 2421 2018-09-13 14:30:22 2018-09-13 14:31:08 machine generated